Eisenmangel

Eisenmangel

Eisenmangel: Symptome, Ursachen und Behandlungen

Ebenso wie der Mangel an anderen Nährstoffen ist auch der Eisenmangel häufig durch schwerwiegende Eingriffe in die Funktionsfähigkeit der menschlichen Organe gekennzeichnet. Unglaublich, aber wahr: Eisenmangel gehört weltweit zu den häufigsten Mangelerscheinungen, die primär durch die Ernährung verursacht werden.

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Magnesiummangel

Magnesiummangel

Magnesiummangel: Symptome, Ursachen und Behandlungen

Wer sich ausgewogen ernährt, der muss sich in der Regel keinerlei Gedanken über eine Mangelversorgung mit Nährstoffen machen. Das ist auch gut so, denn unsere Organe brauchen für ihre ordnungsgemäße Funktionsfähigkeit nicht nur Kalorien und Makronährstoffe, sondern auch Vitamine, Mineralien und andere Nahrungsbestandteile.

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Seitan als Fleischersatz?

Seitan

Was ist Seitan?

Wer sich vegetarisch oder sogar vegan ernähren möchte, der ist fast immer auch auf der Suche nach Möglichkeiten, Fleisch und Fleischprodukte adäquat zu ersetzen. Immer häufiger stößt man dabei auf Fleischersatzprodukte wie Seitan – eine hellgraue und feste Masse, die sich bei der Zubereitung auf ganz viele verschiedene Arten zubereiten lässt.

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Was ist eigentlich Fructose?

Fructose

Ist Fructose gut oder schlecht?

Im Rahmen von modernen Ernährungstrends kommt es immer wieder dazu, dass bestimmte Lebensmittelgruppen komplett verpönt sind oder sogar regelrecht als schädlich erklärt werden. In der Vergangenheit war das sehr schön am Beispiel von Gluten zu sehen – ein Bestandteil in vielen Lebensmitteln, der nur dann problematisch wird, wenn eine entsprechende Disposition vorliegt.

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Im Schlaf zur Traumfigur?

abnehmen im Schlaf

Abnehmen im Schlaf – ein Wunschtraum?

Es klingt zu schön, um wahr zu sein: Schlafend überflüssige Kilos verlieren und ohne Hüftgold wieder aufstehen. Dass so ein Traum ziemlich unrealistisch ist, ist leider nur wenigen Menschen bewusst und immer wieder fallen neue „Kunden“ auf die blumigen Werbeversprechen herein.

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Orthorexie

Orthorexie

Was bedeutet Orthorexie?

Wer sich gesund und ausgewogen ernährt, dabei die Mengen im Blick behält und weder zu viel noch zu wenig isst, der hat im Allgemeinen keine Probleme mit ernährungsbedingten Krankheiten oder Beschwerden, die im Zusammenhang mit Essen & Trinken stehen.

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