Fitness-Griess-Quark-Pancakes

Grieß-Quark Pancakes mit Erdbeermarmelade

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April 24, 2017

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Diese Pancakes bringen einen hohen Anteil an Eiweiß mit sich - Zusätzlich bekommt dein Körper durch die Erdbeeren und Chia Samen hochwertige Nährstoffe.

  • Zubereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • 15 Minuten

    10 Minuten

    25 Minuten

Fitness-Griess-Quark-Pancakes

Zutaten

50g Dinkelgrieß

1 Ei

200g Magerquark

etwas Kokosöl

200g Erdbeeren

5g Chiasamen

1 TL Kakaopulver schwach entötl

3g Mohn

nach Geschmack flüssiges Stevia oder Süßstoff

Zubereitung

Das Eiweiß vom Eigelb trennen und beides aufbewahren.

Den Dinkelgrieß, das Eigelb und den Magerquark verrühren.

Das Eiweiß schaumig schlagen und unterheben.

Dann eine beschichtete Pfanne mit etwas Kokosöl einfetten, kleine Kleckse drauf geben und flach drücken.

Für die Erdbeermarmelade 100 g Erdbeeren pürieren und 5 g Chiasamen rein geben und alles ein paar Minuten quellen lassen.

Aus einem Teelöffel Kakaopulver und etwas flüssigem Stevia und Wasser eine Schokosoße herstellen. ​

Dann wenden und mit den Erdbeeren, Erdbeermarmelade und Schokosoße servieren.

Zum Schluss noch den Mohn drüber streuen.

Dieses Rezept wurde uns von Carina zugesendet



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Nährwerte

Kalorien564 kcal
Eiweiß40 g
Fett16 g
Kohlenhydrate62 g

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