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Hühnchen mit Ei und Mozzarella

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August 26, 2015

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Ein Proteinreiches Mittagessen - Dazu wenig Kohlenhydrate

  • Zubereitung: 5 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • 5 Minuten

    10 Minuten

    15 Minuten

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Zutaten

150g mageres Hähnchenfleisch

125 g Mozzarella light

100g Kirschtomaten

2 Eier

100ml Milch 1,5% Fett

1 EL Olivenöl

Zitronensaft

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Hühnchen in Stücke schneiden und in die mit Öl vorgeheizte Pfanne gebe. Das Fleisch anbraten.

Währenddessen die Eier aufschlagen und mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.

Tomaten waschen und halbieren.

Wenn das Fleisch angebraten ist, die Temperatur runter drehen und die Ei-Masse dazugeben.

Sobald das Ei stockt und fest wird können die Tomaten und der Mozzarella in kleinen Stücken auf dem Omelette verteilt werden.

Das Ganze noch 2 – 3 Minuten erwärmen und dann auf einen Teller geben und genießen.

00:00

Nährwerte

Kalorien717 kcal
Eiweiß75,7 g
Fett39,3 g
Kohlenhydrate10,3 g

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