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Rührei mit Frühlingszwiebeln auf Vollkornbrot

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August 26, 2015

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Eier haben das hochwertigste Protein überhaupt - Dazu ein paar Scheiben Vollkornbrot, ein perfektes Fitness Frühstück.

  • Zubereitung: 5 Minuten
  • Kochzeit: 5 Minuten
  • 5 Minuten

    5 Minuten

    10 Minuten

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Zutaten

3 Eier

100 ml Milch 1,5% Fett

2 Frühlingszwiebeln

2 Scheiben Vollkornbrot

1 EL Rapsöl

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Die aufgeschlagenen Eier mit der Milch verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Dann die Zwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden.

Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz anschmoren.

Dann die Eiermasse dazu geben und fertiggaren bis es stockt und eine goldgelbe Farbe erreicht hat.

Auf dem Brot verteilen und schmecken lassen.

00:00

Nährwerte

Kalorien601 kcal
Eiweiß30,7 g
Fett28,1 g
Kohlenhydrate51,8 g

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