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Weihnachtsbaisertaler

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Dezember 7, 2015

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Wer zur Weihnachtszeit auf kleine Naschereien nicht verzichten möchte hat mit dieser kleinen Süssigkeit eine eiweißreiche und fettarme Alternative.

  • Zubereitung: 25 Minuten
  • Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • 25 Minuten

    1 Stunde 20 Minuten

    1 Stunde 45 Minuten

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Zutaten

3 Eiklar

10 g Whey Protein Vanille

30 g Agavendicksaft

10 g gemahlene Mandeln

1 Prise Salz

Zubereitung

Das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Dann das Whey und den Agavendicksaft dazu geben und weiter rühren. Zum Schluss die Mandeln unterrühren und nochmal für 15 min. kalt stellen.

Dann die Masse mit Hilfe einer Spritztüte oder einem Teigportionierer gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.

Alles bei ca. 100°C Umluft im Vorgeheizten Backofen 80 min. "trocknen" lassen. Zwischendurch mal die Klappe öffnen um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.

Die Masse ergibt rund 20 Taler.

00:00

Nährwerte

Kalorien243 kcal
Eiweiß23,2 g
Fett5,8 g
Kohlenhydrate23,7 g

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