Gesunde Rezepte

Avocado Vollkornnudel Salat

Avocado Vollkornnudel Salat

Der Salat liefert sehr viel Energie, macht satt und enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Der hohe Fettgehalt ist kein Grund zur Abschreckung, da es sich um ungesättigte, gute Fette handelt. Die Avocado wirkt positiv auf den Blutfettspiegel und bietet neben viel Vitamin C auch Folsäure, Magnesium und Eisen.

  • Zubereitung: 20 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
pitzpaprika mit Putenhack

Spitzpaprika mit Putenhack

Ein sehr leckeres Low Carb Gericht mit verschiedenen Proteinquellen.

  • Zubereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
Veganer Blaubeerkuchen

Veganer Blaubeerkuchen

Ein leckeres Rezept nicht nur für Veganer und ganz ohne zu backen. Der etwas höhere Fettanteil entsteht durch den überwiegenden Anteil an Nüssen im Kuchen. Hierbei handelt es sich um einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren und daher gute Fette. Die Blaubeeren enthalten reichlich Vitamine, sind gut für die Haut und stärken das Immunsystem.

  • Zubereitung: 50 Minuten
Kandierter Apfel mit Mandeln

Kandierter Apfel mit Mandeln

Ein leckerer Snack, der dich durch die Mandeln neben Eiweiß, mit Kalzium und Magnesium versorgt. Der Apfel steuert noch Vitamin A, B und C dazu was den süßen Weihnachtssnack zu einer runden Sache macht.

  • Zubereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
Vegan_Quinoa_Salat_mit_Avocado

Quinoa-Salat mit Tofu und Avocado

Ein sehr leckeres veganes Rezept - Lass dich hier nicht von dem hohen Fettanteil täuschen. Das Fett der Avocado besteht aus vielen ungesättigten Fettsäuren (gute Fette) und verfügt darüber hinaus über viele wichtige Vitamine. Durch das Tofu und den Quinoa hat dieses Rezept auch viele wichtige Proteine, bestehend aus den wichtigen essentiellen Aminosäuren.

  • Zubereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
Raffitello mit Mandeln

Raffitello mit Mandeln

Eine gute Alternative für den Heißhunger zwischendurch oder als Proteinsnack vor oder nach dem Training. Die Mittelkettigen Fettsäuren in der Kokosmilch sind ein schneller Energielieferant und werden selten im Fettgewebe eingelagert.

  • Zubereitung: 30 Minuten
Vegane Frikadellen

Vegane Frikadellen

Eine leckere Alternative für alle Vegetarier und Veganer. Reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen. Optimal für jeden Sportler!

  • Zubereitung: 35 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
Kichererbsen Salat mit Tofu

Kichererbsen Salat mit Tofu

Die Kichererbse ist ein wichtiger und veganer Nährstoffgigant mit viel Protein, Vitamin B und Ballaststoffen. Zusammen mit dem Tofu und dem Vitamin A in den Möhren eine ausgewogene und sogar krebsvorbeugende Mahlzeit.

  • Zubereitung: 20 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
Skyr Erdbeer Shake

Skyr Erdbeer Shake

Idealer Shake um nach dem Sport deinen Energiespeicher wieder mit Kohlenhydraten und Proteinen aufzufüllen. Die Erbeeren sorgen für einen erfrischenden Geschmack und enthalten zusätzlich viel Kalzium, Vitamin C und Magnesium.

  • Zubereitung: 5 Minuten
Kokos - Hähnchen mit Mango

Kokos – Hähnchen mit Mango

Mangos enthalten viel Vitamin A und beugen zusätzlich Erkältungskrankheiten vor. Die Kokosmilch enthält gute mittelkettige Fettsäuren und ist ein schneller Energielieferant.

  • Zubereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten