Frittata mit Paprika und frischem Gouda
Eine einfache und proteinreiche Mahlzeit mit wenig Kohlenhydraten und daher auch zur low carb Ernährung geeignet.
- Zeit15 Minuten
- kcal gesamt476
- Eiweiß gesamt35.8 g
Zutaten
- 3Eier
- 1Paprika
- 1Frühlingszwiebel
- 50 gGouda light
- 1 TLOlivenöl
Zubereitung
- Die Paprika waschen und in Würfel schneiden.
- Danach kurz in einer Pfanne andünsten. Die Zwiebel ebenfalls klein schneiden und dazu geben.
- Die Eier aufschlagen und mit dem geriebenen Gouda verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit in die Pfanne geben.
- Wenn das Ei stockt, die Pfanne noch 10 min. bei 100 Grad Umluft in den Ofen.
Nährwerte
| gesamt | |
|---|---|
| Kalorien | 476 kcal |
| Eiweiß | 35,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| Fett | 30,1 g |
Berechnet aus den Zutaten. Abweichungen durch Sorte, Hersteller und Zubereitung sind möglich.
Aufbewahrung
- Gekühltetwa 2 Tage
- Einfrierennicht empfohlen
Hält sich gekühlt etwa 2 Tage. Innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und verschlossen aufbewahren. Im Zweifel auf Geruch und Aussehen achten.
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