Spinatfoglie mit Hähnchen und Paprika

Juli 11, 2016

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Spinatfoglie als geschmackvolle Abwechslung zu Vollkornnudeln mit gesunden Vitaminen und Mineralstoffen.

Zutaten

200 g Spinatfoglie oder Spinatnudeln

1 Paprika

100 g Hähnchen

70 g Hüttenkäse

Curry und Chili

Salz und Pfeffer

1 EL Olivenöl

Das Hähnchen in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

Die Paprika waschen und in Würfel schneiden. Dann in die Pfanne geben und 5 min. mitgaren. Nebenbei die Spinatfoglie in Salzwasser bissfest kochen.

Zum Schluss den Hüttenkäse in die Pfanne geben und unterrühren.

Alles mit den Gewürzen abschmecken und zu den fertigen Spinatfoglie servieren.

Das Rezept ergibt 2 Portionen und kann optional noch mit etwas Streukäse serviert werden

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Kalorien1034 kcal

Eiweiß55,2 g

Fett21,7 g

Kohlenhydrate153,4 g