Frittata mit Tomaten

Eine schnelle Mahlzeit mit wenig Zutaten und viel Proteinen. Dazu auch noch low carb und lecker! Probiert es aus.

• Zeit35 Minuten

Zutaten

• 3Eier
• 70 gMozzarella gerieben
• 2- 3 Tomaten
• Salz und Pfeffer
• 1 ELOlivenöl für die Pfanne

Zubereitung

1. Die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben.
2. Das Ganze gut mit einem Quirl verrühren.
3. Dann den Mozzarella dazu geben und unterrühren
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne kurz anbraten.
5. Dann die Pfanne noch für 5 -6 Minuten bei 150 Grad in den Ofen.
6. Zum Schluss die Tomaten in Scheiben schneiden und auf der Frittata verteilen.