Gurkensalat mit Trauben und Honigmelone
Ein sehr erfrischender Salat mit fruchtigem Geschmack und vielen Vitaminen. Passt als Snack oder als Mahlzeit. Der Fruchtzucker der Weintrauben, sorgt für den hohen Wert an Kohlenhydraten. Diese sind sehr gesund durch einen hohen Anteil an Kalium und entschlacken gleichzeitig den Körper.
- Zeit60 Minuten
- kcal gesamt588
- Eiweiß gesamt16.3 g
Zutaten
- 1Gurke
- 300 gWeintrauben
- 0,5Honigmelone
- 200 gJoghurt 1,5 % Fett
- 1Zitrone
- 1 ELHonig
- Dill , Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Gurke längs halbieren und das Fruchtfleisch entfernen.
- Dann in kleine Stücke schneiden und in eine Schale geben.
- Die Weintrauben vom Stiel entfernen, zerteilen und dazu geben.
- Honigmelone aus der Schale trennen und zerkleinern.
- In einer extra Schale das Dressing vorbereiten.
- Dazu fettarmen Joghurt, Zitronensaft und Honig vermischen.
- Dann mit frischem Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluß den Salat mit dem Dessing vermischen und gut durchziehen lassen.
- Eventuell nachwürzen.
- In der Zubereitungszeit ist auch die Ziehzeit enthalten.
Nährwerte
| gesamt | |
|---|---|
| Kalorien | 588 kcal |
| Eiweiß | 16,3 g |
| Kohlenhydrate | 113,9 g |
| Fett | 5,6 g |
Berechnet aus den Zutaten. Abweichungen durch Sorte, Hersteller und Zubereitung sind möglich.
Aufbewahrung
- Gekühltetwa 2 Tage
- Einfrierennicht empfohlen
Hält sich gekühlt etwa 2 Tage. Innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und verschlossen aufbewahren. Im Zweifel auf Geruch und Aussehen achten.
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