Pizzabrötchen aus Quark Öl Teig
Wer auf Pizzabrötchen nicht verzichten möchte kann sich mit diesem Rezept den idealen Snack in gesunder Form zaubern.
- Zeit65 Minuten
- kcal gesamt2828
- Eiweiß gesamt109.3 g
Zutaten
- 8 ELMilch 1,5 % Fett
- 8 ELOlivenöl
- 300 gDinkelmehl
- 150 gMagerquark
- 2 TLHonig
- 15 gBackpulver
- 100 gPutensalami (hier verwendet) o. Hähnchenbrust in Scheiben
- 100 gGouda light gerieben
Zubereitung
- Das Mehl mit dem Quark, dem Öl und der Milch vermischen.
- Das Backpulver und den Honig dazugeben und gut verrühren.
- Den Teig mit Knethaken bearbeiten bis er die richtige Konsistenz hat.
- Für die Ziehzeit den Teig mit einem Tuch bedecken und für ein paar Std. Kühl lagern.
- Dann den Teig mit der klein geschnittenen Wurst und dem geriebenen Käse vermischen.
- Alles zu einer langen Rolle formen und diese dann in ca. 15 Portionen aufteilen.
- Im vorgeheizten Backofen für 10 - 15 min. backen bis sie goldbraun sind.
Nährwerte
| gesamt | |
|---|---|
| Kalorien | 2.828 kcal |
| Eiweiß | 109,3 g |
| Kohlenhydrate | 232,9 g |
| Fett | 158,5 g |
Berechnet aus den Zutaten. Abweichungen durch Sorte, Hersteller und Zubereitung sind möglich.
Aufbewahrung
- Gekühltetwa 3 Tage
- Einfrierennicht empfohlen
Hält sich gekühlt etwa 3 Tage. Innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und verschlossen aufbewahren. Im Zweifel auf Geruch und Aussehen achten.
Hinweise
Der Teig wie beschrieben ergibt ca 15 Portionen.
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