Pfannenauflauf mit Putensalami und Gemüse

Juli 10, 2016

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Ein proteinreiches Gericht das ohne großen Aufwand zu kochen ist und deinen Speicher wieder mit wichtigen Nährstoffen auffüllt.

Zutaten

1 Ei

60 g Streukäse light

100 g Magerquark

100 ml Milch 1,5% Fett

200 g Spitzpaprika rot

100 g Cherry Strauchtomaten

1 Frühlingszwiebel

50 g Putensalami

Die Salami klein schneiden und leicht anbraten. Dann die Zwiebel dazugeben und mitbraten.

Tomaten und die Paprika waschen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.

Nach kurzer Garzeit das Ei, den Käse und den Quark vermischen und würzen.

Die Mischung über den Pfanneninhalt geben und kurz stocken lassen.

Dann die Pfanne für 10 min. bei 110 Grad in den Ofen und überbacken.

Zum Schluss nochmal würzen und servieren.

Die Zutaten ergeben 2 Portionen.

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Kalorien587 kcal

Eiweiß51,5 g

Fett32,1 g

Kohlenhydrate24,7 g