Hulk Pancakes
Diese kleinen grünen Hulk Pancakes haben bombastische Nährwerte. Sie sind zwar etwas trocken, können aber nicht nur zum Frühstück verzehrt werden. Sie sind Ideal für Tage, wo du über längere Zeit nicht an "normales" Essen kommst. Einfach ein paar Pancakes für unterwegs mitnehmen. Idealer Fitness Snack für zwischendurch. Die komplexen Kohlenhydrate versorgen deinen Körper über lange Zeit mit Energie. Dazu kommen verschiedene hochwertige Eiweißquellen die deinen Muskelaufbau unterstützen.
- Zeit30 Minuten
- Portionen25
- kcal je Portion65
- Eiweiß je Portion4.3 g
Dieses Rezept ergibt 25 Portionen. Alle Nährwerte beziehen sich auf eine Portion.
Zutaten
- 300 gDinkelvollkornmehl
- 300 mlMilch 1,5% Fett
- 50 gWhey Protein Isolat Vanille
- 4Eiklar
- 3Eigelb
- 2 ELXucker
- 2 TLBackpulver
- 1 TLBio Matcha Pulver (für die Farbe)
Zubereitung
- Zuerst Eigelb vom Eiklar trennen und das Eiklar in eine seperate Schüssel aufbewahren.
- Zum Eigelb das Dinkelvollkornmehl und alle restlichen Zutaten hinzugeben.
- Diese nun mit einem Handmixer auf langsamer Stufe verrühren.
- Anschließend das Eiklar ordentlich steif schlagen bis es schaumig wird.
- Nun das steif geschlagene Eiklar vorsichtig unter den Teig heben und alles wieder verrühren.
- Nun in einer beschichteten Pfanne mit ganz wenig Butter zubereiten.
Nährwerte
| je Portion | gesamt | |
|---|---|---|
| Kalorien | 65 kcal | 1.620 kcal |
| Eiweiß | 4,3 g | 108,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,3 g | 206,6 g |
| Fett | 1,3 g | 31,3 g |
Berechnet aus den Zutaten. Abweichungen durch Sorte, Hersteller und Zubereitung sind möglich.
Aufbewahrung
- Gekühltetwa 2 Tage
- Einfrierennicht empfohlen
Hält sich gekühlt etwa 2 Tage. Innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und verschlossen aufbewahren. Im Zweifel auf Geruch und Aussehen achten.
Sammle mehrere Rezepte, gleiche Zutaten werden zusammengezählt.
