Eiweiß Palatschinken
Ein leckerer Palatschinken (oder auch Pfannenkuchen/Eierkuchen) bestehend aus vielen hochwertigen Nährstoffquellen.
- Zeit20 Minuten
- kcal gesamt370
- Eiweiß gesamt29.2 g
Zutaten
- 5Eiklar
- 1 TLKakaopullver (2g)
- 1 TLZimt
- 10 gHaferflocken
- 10 gWeizenkleie
- 10 gRosinen
- Topping
- 30 gMagerquark verdünnt mit Wasser
- 1 TLMohn
- Süßstoff
- 1Kiwi
- 0,5Banane
Zubereitung
- Eiklar, Kakaopullver, Zimt und Süßstoff mit dem Stabmixer kurz mixen.
- Haferflocken, Weizenkleie und Rosinen unter mischen und in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
- In der Zwischenzeit den Magerquarkmit etwas Wasser verdünnen und zu einer glatten Masse rühren. Danach den Mohn und eventuell etwas flüssig Süßstoff hinzufügen.
- Die fertige PALA mit dem Magerquark, der Kiwi und der Banane garnieren.
Nährwerte
| gesamt | |
|---|---|
| Kalorien | 370 kcal |
| Eiweiß | 29,2 g |
| Kohlenhydrate | 38,4 g |
| Fett | 6,8 g |
Berechnet aus den Zutaten. Abweichungen durch Sorte, Hersteller und Zubereitung sind möglich.
Aufbewahrung
- Gekühltetwa 2 Tage
- Einfrierennicht empfohlen
Hält sich gekühlt etwa 2 Tage. Innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und verschlossen aufbewahren. Im Zweifel auf Geruch und Aussehen achten.
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