Eiweiss_Palatschinken

Eiweiß Palatschinken

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April 24, 2017

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Ein leckerer Palatschinken (oder auch Pfannenkuchen/Eierkuchen) bestehend aus vielen hochwertigen Nährstoffquellen.

  • Zubereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • 10 Minuten

    10 Minuten

    20 Minuten

Eiweiss_Palatschinken

Zutaten

150g Eiweiß (Eiklar von 5 Eiern)

1TL Kakaopullver (2g)

1TL Zimt

10g Haferflocken

10g Weizenkleie

10g Rosinen

Topping

30g Magerquark verdünnt mit Wasser

1TL Mohn (ca. 2g)

Süßstoff

1 Kiwi (ca. 80g)

1/2 Banane (ca. 53g)

Zubereitung

Eiklar, Kakaopullver, Zimt und Süßstoff mit dem Stabmixer kurz mixen.

Haferflocken, Weizenkleie und Rosinen unter mischen und in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.

In der Zwischenzeit den Magerquarkmit etwas Wasser verdünnen und zu einer glatten Masse rühren. Danach den Mohn und eventuell etwas flüssig Süßstoff hinzufügen.

Die fertige PALA mit dem Magerquark, der Kiwi und der Banane garnieren.

Dieses Rezept wurde uns von Sabine zugesendet



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Nährwerte

Kalorien281 kcal
Eiweiß25,1 g
Fett1,8 g
Kohlenhydrate35,5 g

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