Grieß-Quark Pancakes mit Erdbeermarmelade
Abends, Desserts, Frühstück Ausgewogen, High Carb, Proteinreich, Vegetarisch
April 24, 2017
Diese Pancakes bringen einen hohen Anteil an Eiweiß mit sich - Zusätzlich bekommt dein Körper durch die Erdbeeren und Chia Samen hochwertige Nährstoffe.
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
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15 Minuten
10 Minuten
25 Minuten
Zubereitung
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und beides aufbewahren.
Den Dinkelgrieß, das Eigelb und den Magerquark verrühren.
Das Eiweiß schaumig schlagen und unterheben.
Dann eine beschichtete Pfanne mit etwas Kokosöl einfetten, kleine Kleckse drauf geben und flach drücken.
Für die Erdbeermarmelade 100 g Erdbeeren pürieren und 5 g Chiasamen rein geben und alles ein paar Minuten quellen lassen.
Aus einem Teelöffel Kakaopulver und etwas flüssigem Stevia und Wasser eine Schokosoße herstellen.
Dann wenden und mit den Erdbeeren, Erdbeermarmelade und Schokosoße servieren.
Zum Schluss noch den Mohn drüber streuen.
Nährwerte
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