Hähnchen im Speck mit Gemüse
Eine wahre Proteinbombe mit leckerem Gemüse - Perfekt um die Muskulatur mit reichlich Proteinen zu versorgen.
- Zeit40 Minuten
- Portionen2
- kcal je Portion573
- Eiweiß je Portion85.9 g
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen. Alle Nährwerte beziehen sich auf eine Portion.
Zutaten
- 600 gHähnchenbrust
- 4 Scheibengeräucherter Schinken
- 500 gChampignons
- 3Zucchini
- 2Zwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- Zitronensaft
- Rosmarin
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Den Schinken um die Hänhnchenbrust wickeln und in einer beschichteten Pfanne ca. 4 Minuten pro Seite braten. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
- Champignons werden halbiert, Zucchini und Zwiebeln klein geschnitten und in der Pfanne vom Fleisch angebraten.
- Die Pfanne mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
- Das Fleisch und Gemüse in eine Auflaufform geben und für 15 Minuten bei 180°C im Backofen schmoren lassen.
Nährwerte
| je Portion | gesamt | |
|---|---|---|
| Kalorien | 573 kcal | 1.146 kcal |
| Eiweiß | 85,9 g | 171,7 g |
| Kohlenhydrate | 16,0 g | 32,1 g |
| Fett | 16,6 g | 33,2 g |
Berechnet aus den Zutaten. Abweichungen durch Sorte, Hersteller und Zubereitung sind möglich.
Aufbewahrung
Für Meal Prep geeignet. Lässt sich vorbereiten und portionsweise aufbewahren.
- Gekühltetwa 2 Tage
- Einfrierengeeignet
Hält sich gekühlt etwa 2 Tage. Innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und verschlossen aufbewahren. Im Zweifel auf Geruch und Aussehen achten.
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