Paprika Knoblauch Hühnchen mit Gemüse

Dieses Rezept versorgt dich mit vielen wichtigen Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Die verschiedenen Gemüsesorten bringen deinen Körper auf Kurs und durch das Protein wird die Muskulatur im Wachstum unterstützt.

• Zeit35 Minuten

Zutaten

• 250 gHühnerbrust
• 1(kleine) Zucchini
• 1Möhre (ca. 100g)
• 100 gBrokkoli
• 100 gKürbis (Hokkaido)
• Gwürze (Ich verwende super gerne gemischte Kräuter)
• 1Ei
• 1Knoblauchzehe oder Knoblauch Pulver
• 1kleine Zwiebel
• Wahlweise Salat als Beilage
• Olivenöl zum braten

Zubereitung

1. Gemüse klein schneiden und erst einmal zur Seite legen
2. Die Hühnerbrust klein schneiden und mit Knoblauch und Paprika braten (wenn man den Deckel drauf lässt bleibt das Hühnchen schön saftig)
3. In eine Schüssel umfüllen
4. Die Zwiebel, die Möhren und den Brokkoli in etwas Öl anbraten
5. Kürbis und Zuchhini dazugeben
6. wenn das Gemüse gut ist, das Hühnchen nochmal kurz hinzu geben um es auf zu wärmen und die Gewürze zu vermischen
7. Ich habe anschließend einen Teil des Gemüses umgefüllt um es später zu essen und dann noch ein Spiegelei dazu gemacht

Hinweise