Kandierter Apfel mit Mandeln
Ein leckerer Snack, der dich durch die Mandeln neben Eiweiß, mit Kalzium und Magnesium versorgt. Der Apfel steuert noch Vitamin A, B und C dazu was den süßen Weihnachtssnack zu einer runden Sache macht.
- Zeit30 Minuten
- kcal gesamt300
- Eiweiß gesamt4.2 g
Zutaten
- 1Apfel
- 15 gMandelkerne
- 1 ELZitronensaft
- 2 ELHonig
- 25 mlWasser
- 1 TLButter
Zubereitung
- Die Mandeln grob hacken und in einer Antihaftpfanne anrösten bis sie leicht bräunlich sind. Nebenbei einen Apfel entkernen und in gleichgroße Stücke schneiden. Diese dann auf zwei Holzspieße verteilen und mit Zitronensaft benässen.
- Wenn die Mandeln angeröstet sind, die Butter und den Honig dazu geben und karamellisieren lassen. Das Wasser dazu geben und verrühren.
- Dann die Apfelspieße in die Pfanne geben und 2 min. von beiden Seiten in der Honig-Nuss Masse braten.
- Dann auf einem Teller servieren und die restliche Masse aus der Pfanne auf den Spießen verteilen.
Nährwerte
| gesamt | |
|---|---|
| Kalorien | 300 kcal |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 37,8 g |
| Fett | 15,0 g |
Berechnet aus den Zutaten. Abweichungen durch Sorte, Hersteller und Zubereitung sind möglich.
Aufbewahrung
- Gekühltetwa 3 Tage
- Einfrierennicht empfohlen
Hält sich gekühlt etwa 3 Tage. Innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und verschlossen aufbewahren. Im Zweifel auf Geruch und Aussehen achten.
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Hinweise
Ein Apfel ergibt 2 Spieße.
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