Kandierter Apfel mit Mandeln

Ein leckerer Snack, der dich durch die Mandeln neben Eiweiß, mit Kalzium und Magnesium versorgt. Der Apfel steuert noch Vitamin A, B und C dazu was den süßen Weihnachtssnack zu einer runden Sache macht.

• Zeit30 Minuten

Zutaten

• 1Apfel Pink Lady
• 15 gMandelkerne
• 1 ELZitronensaft
• 25 gHonig (2 EL)
• 25 mlWasser
• 1 TLButter

Zubereitung

1. Die Mandeln grob hacken und in einer Antihaftpfanne anrösten bis sie leicht bräunlich sind. Nebenbei einen Apfel entkernen und in gleichgroße Stücke schneiden. Diese dann auf zwei Holzspieße verteilen und mit Zitronensaft benässen.
2. Wenn die Mandeln angeröstet sind, die Butter und den Honig dazu geben und karamellisieren lassen. Das Wasser dazu geben und verrühren.
3. Dann die Apfelspieße in die Pfanne geben und 2 min. von beiden Seiten in der Honig-Nuss Masse braten.
4. Dann auf einem Teller servieren und die restliche Masse aus der Pfanne auf den Spießen verteilen.

Hinweise