Pizzabrötchen aus Quark Öl Teig

Wer auf Pizzabrötchen nicht verzichten möchte kann sich mit diesem Rezept den idealen Snack in gesunder Form zaubern.

• Zeit65 Minuten

Zutaten

• 8 ELMilch 1,5 % Fett
• 8 ELOlivenöl
• 300 gDinkelmehl
• 150 gMagerquark
• 2 TLHonig
• 15 gBackpulver
• 100 gPutensalami (hier verwendet) o. Hähnchenbrust in Scheiben
• 100 gGouda light gerieben

Zubereitung

1. Das Mehl mit dem Quark, dem Öl und der Milch vermischen.
2. Das Backpulver und den Honig dazugeben und gut verrühren.
3. Den Teig mit Knethaken bearbeiten bis er die richtige Konsistenz hat.
4. Für die Ziehzeit den Teig mit einem Tuch bedecken und für ein paar Std. Kühl lagern.
5. Dann den Teig mit der klein geschnittenen Wurst und dem geriebenen Käse vermischen.
6. Alles zu einer langen Rolle formen und diese dann in ca. 15 Portionen aufteilen.
7. Im vorgeheizten Backofen für 10 - 15 min. backen bis sie goldbraun sind.

Hinweise