Proteinreicher Salat

Der Salat bietet viele Proteine, ist Fett- und Kohlenhydratearm. Durch das Gemüse bekommt wird der Körper auch mit wichtigen Mikronährstoffen versorgt

• Zeit20 Minuten

Zutaten

• 50 gFeldsalat Mix
• 200 gPutenfleisch
• 90 gSalakis Schafskäse light
• 3x Eiweiß Hartgekocht
• 2Tomaten oder wahlweise mehrere kleine Tomaten
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Den Feldsalat Mix in eine Schale geben. Anschließend die Tomaten schneiden und dem Feldsalat hinzufügen.
2. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und ebenfalls der Schale hinzugeben.
3. Die Eier ca. 8 Minuten kochen.
4. Das Putenfleisch klein schneiden und nur wenige Minuten in heißem Öl (Rapsöl) von beiden Seiten anbraten. Das Putenfleisch mit Pfeffer und Salz würzen.
5. Das fertig gebratene Putenfleisch nun mit in die Schale geben.
6. Den Salat nun mit den Tomaten, dem Putenfleisch und dem Schafskäse mischen.
7. Die Eier kurz abkühlen lassen und anschließend in Scheiben schneiden. Dabei das Eigelb entfernen.
8. Zum Ende dann die Eier auf den Salat platzieren.