Rührei mit Frühlingszwiebeln auf Vollkornbrot
Eier haben das hochwertigste Protein überhaupt - Dazu ein paar Scheiben Vollkornbrot, ein perfektes Fitness Frühstück.
- Zeit10 Minuten
- kcal gesamt729
- Eiweiß gesamt37.9 g
Zutaten
- 3Eier
- 100 mlMilch 1,5% Fett
- 2Frühlingszwiebeln
- 2 ScheibenVollkornbrot
- 1 ELRapsöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Die aufgeschlagenen Eier mit der Milch verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Dann die Zwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden.
- Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz anschmoren.
- Dann die Eiermasse dazu geben und fertiggaren bis es stockt und eine goldgelbe Farbe erreicht hat.
- Auf dem Brot verteilen und schmecken lassen.
Nährwerte
| gesamt | |
|---|---|
| Kalorien | 729 kcal |
| Eiweiß | 37,9 g |
| Kohlenhydrate | 43,9 g |
| Fett | 40,8 g |
Berechnet aus den Zutaten. Abweichungen durch Sorte, Hersteller und Zubereitung sind möglich.
Aufbewahrung
- Gekühltetwa 2 Tage
- Einfrierennicht empfohlen
Hält sich gekühlt etwa 2 Tage. Innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und verschlossen aufbewahren. Im Zweifel auf Geruch und Aussehen achten.
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