Rotkohl – Lecker und wirklich so gesund?

Rotkohl - Lecker und wirklich so gesund

Er sieht nicht nur hübsch aus – die inneren Werte stimmen auch! Wir alle kennen ihn als Zutat eines traditionellen Weihnachtsmenüs: Gänsebraten, Knödel und Rotkohl. Doch der bunte Kohlkopf ist vielmehr als nur eine winterlich-würzige Beilage! Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, hat er sich mittlerweile in ganz Europa verbreitet. Alte Aufzeichnungen verraten, dass Rotkohl bereits […]

Sophia Thiel Erfahrungsbericht von Ilona

Ilona mit Sophia Thiel

Schon seit 2014 verfolge ich Sophia Thiel und bin begeistert von Ihrer Persönlichkeit und Ihrer Leistung. Im April 2015 war sie mit Ercan Demir in einem Fitnessshop ganz bei mir in der Nähe und hat ein Seminar gegeben. Das wollte ich mir natürlich nicht entgehen lassen. Der Workshop mit Ercan und ihr war sehr locker […]

Lebensmittel mit viel Eisen: für eine optimale Sauerstoffversorgung

Lebensmittel mit viel Eisen

So kannst du deinen Eisenbedarf decken – als Fleischesser, Vegetarier und Veganer! Niedergeschlagenheit, Energielosigkeit, eingerissene Mundwinkel, Konzentrationsprobleme… All das können Anzeichen für einen Eisenmangel sein und sollte nicht ignoriert werden. Eisen als Spurenelement trägt nämlich maßgeblich dazu bei, dass unsere Körperzellen mit Sauerstoff versorgt werden und die Nervenübertragung tadellos funktioniert. Mit einer ausgewogenen Ernährung unter […]

Lupinenkaffee – eine gesunde Alternative?

Lupinenkaffee

Die Story über eine Kaffee-Alternative, die nicht nicht nur bekömmlich ist, sondern sogar schmeckt! Wie der altbekannte Getreidekaffee ist auch Lupinenkaffee ein Kaffee-Ersatzgetränk. Der dafür verwendete Rohstoff: geröstete und gemahlene Samen der Lupine, auch Wolfsbohne genannt. Es handelt sich um eine wunderschön blühende Pflanze, die zur Familie der Hülsenfrüchtler gehört und auch in Deutschland wächst.

Mehr als einfach nur Kochen – Welche Garmethoden gibt es?

Garmethoden beim kochen

Dünsten, dämpfen, braten & Co. – So funktioniert’s! Pommes, Pell- oder Bratkartoffeln – was ist dein Favorit? Es handelt sich um ein und dasselbe Lebensmittel, aber um drei unterschiedliche Garmethoden – und damit Geschmackserlebnisse. Obwohl wir meist nur vom „kochen” oder „backen“ reden, gibt es eine Vielzahl an Möglichkeiten Lebensmittel zu garen. Diese entscheiden nicht […]

Rosenkohl – vielfältiges und gesundes Wintergemüse

Rosenkohl - vielfaeltig und gesund

Kleine Kohlköpfchen mit großer Wirkung Rosenkohl ein typisches Wintergemüse. Um ein volles feines Aroma zu entwickeln, braucht er etwas Frost und daher ist seine beste Zeit von November bis Februar. Im Gegensatz zu seinen Verwandten, besteht Rosenkohl nicht aus einem großen Kohlkopf, sondern aus vielen kleinen Röschen, die wie eine Sprosse aus dem Stamm der […]

Ketogene Diät – Was ist das?

ketogene diaet wichtige fette

Diese “No-Carb”- Diät setzt auf Fett und Protein – Aber wie gesund ist sie wirklich? Abnehmen durch Fett und ohne Kalorienzählen!? Was im ersten Moment widersprüchlich klingt, zeigt sich in der sogenannten ketogenen Diät als durchaus realistisch. Bei dieser extremen Form der Low Carb Diät („No Carb“), werden weitestgehend keine Kohlenhydrate verzehrt – dafür aber […]

Sehen und gesehen werden – Sicherheitsgadgets für die dunkle Jahreszeit

joggen_dunkel_sicherheit

Sportlich aktiv trotz Dunkelheit? Kein Problem! Wenn es nach mir ginge, könnte es nach Weihnachten direkt wieder Frühling werden. Es ist weniger die Kälte die mich stört, sondern eher die ständige Dunkelheit. Wer früh zur Arbeit geht und erst nachmittags nach Hause kommt, bekommt kaum Tageslicht zu Gesicht. Das ist nicht gut für unsere sonnenliebende […]

Die Hühnersuppe – Mythos oder Wundermittel?

Hühnersuppe

Hühnersuppe wärmt das Herz und gilt als traditionelles Heilmittel bei Erkältung Die nasskalte Jahreszeit schlägt nicht nur auf das Gemüt, sondern früher oder später auch auf die Gesundheit. Die meisten von uns haben mindestens einmal im Winter mit einer Erkältung zu kämpfen. Zwar ist das im Allgemeinen ungefährlich, aber dennoch lästig. Mit gesunder Ernährung und […]